Sahlman makeiset hurmaavat jo toisessa sukupolvessa
Sahlmanin makeisten tarina alkoi vuonna 1983, kun Pertti Sahlman huomasi, ettei markkinoilta löytynyt juuri sellaista toffeeta, jota hän kaipasi – jotain kovan toffeen ja englantilaisen lohkeavan fudgen välistä. Pehmeää, mutta hampaisiin tarttumatonta herkkua. Fazerilta saadun kokemuksen avulla Pertti kehitti tuotteen itse. Ideasta kasvoi menestyvä yritys, jonka makeisia on maisteltu niin linnanjuhlissa kuin Brasiliassakin.
Kellarista vientituotteeksi
Vuotta myöhemmin, 1984, perustettiin yritys ja ensimmäiset toffeet keiteltiin vuokratussa kellaritilassa Kauniaisissa. “Vienti Ruotsiin alkoi jo vuonna 1985, ja edelleenkin yli puolet tuotannostamme menee ulkomaille. Ruotsi on yhä suurin vientimaamme”, kertoo toisen sukupolven yrittäjä Marko Sahlman, joka pyörittää tänä päivänä perheyritystä Mäntsälässä.
Stockmann oli ensimmäisiä kotimaisia asiakkaita, ja toffeita myytiin irtomyynnissä – usein myös itse paikan päällä. “Olemme veljeni kanssa molemmat olleet niitä myymässä”, Marko muistelee.
Kasvua laadusta tinkimättä
Hyvän kysynnän siivittämänä yritys kasvoi nopeasti. Vuonna 1986 avattiin ensimmäinen isompi toimitila ja myymälä Vuosaaressa, vanhan T-Kaupan tiloissa. Samaan aikaan palkattiin lisää työntekijöitä ja ensimmäinen kondiittori. Valikoima laajeni marmeladeihin, riisisuklaaleipiin ja konvehteihin. Parhaimmillaan yritys työllisti 6 henkeä kahdessa eri toimitilassa.
Marko opiskeli aluksi tietotekniikkaa, mutta tuli isän avuksi vuonna 1992 mukaan täysipäiväisesti. Mäntsälään yritys siirtyi sukupolven vaihdoksen myötä. Marko muutti perheineen Mäntsälään vuonna 2005 ja löysi sopivan toimitilan lenkillä koirien kanssa. Toimitilan hankinnassa apuna oli Mäntsälän Yrityskehitys. Yrityksen tuotanto siirrettiin Mäntsälään vuotta myöhemmin 2006. Samalla myymälämyynti lopetettiin ja toiminta keskittyi ainoastaan tuotantoon. “Täällä on edullisemmat kustannukset ja kuivempi ilmasto – se sopii paremmin meidän tuotteiden valmistukseen kuin Helsingin merellinen kosteus,” summaa Marko muuton syitä.
Lakritsitoffeiden leikkausta
Nykyään Sahlmanin makeiset keskittyvät pehmeisiin toffeisiin ja marmeladeihin. Tuotantoa on tietoisesti pidetty pienimuotoisena. “Kyllä tässä olisi potentiaalia kasvaa isommaksikin, mutta mulle tärkeämpää on ollut tehdä laadukasta, käsin valmistettua toffeeta ja pitää yritys velattomana”, toteaa Marko ja jatkaa, että “tehdessä tulee itsekin syötyä toffeita edelleen joka päivä.”
Leader-tuki toi vauhtia tuotantoon
Vuonna 2022 yritys haki ja sai Leader-tukea Kehittämisyhdistys Silmu ry:ltä. Tuella hankittiin laatikonmuodostaja – eli tuttavallisemmin pakkauskone. “Se on ollut hyvä hankinta. Kone tekee laatikot, niin meillä jää enemmän aikaa itse tuotantoon ja vapaa-aikaan,” Marko toteaa tyytyväisenä. Myös hakuprosessi sujui hyvin Silmun ammattitaitoisen henkilöstön avustuksella. “Kannattaa kysyä apua ja tutustua tukivaihtoehtoihin, pystyn kyllä suosittelemaan Leader-tukea muillekin yrittäjille”, kertoo Marko.
Marko Sahlman esittelee Leader-tuen avulla hankittua laatikonmuodostajaa
Maistuvaa arkea Mäntsälässä
Marko viihtyy Mäntsälässä. “Me liikutaan paljon metsässä koirien kanssa. Täällä on rauhallista, ihmiset ystävällisiä ja koirien kautta ollaan tutustuttu moniin uusiin ihmisiin. Mulla ei ole mitään huonoa sanottavaa Mäntsälästä.”
Maista itse – käsin tehty Mäntsälässä
Sahlmanin herkkutoffeita löydät paikallisesti ainakin K-ryhmän kaupoista, Kotipiiristä, Leipomo Viljaherkuista, kausittain Lidlistä sekä Juustoportilta, jolla on valikoimassa myös isompia 100 gramman toffeepatukoita.
Ja jos haluat maistaa jotakin erityistä, nappaa käsiisi Mäntsälän 440-juhlavuoden toffee, jossa maistuu mustikka. Saatavilla suoraan kunnan verkkokaupasta. Katso samalla, mitä “käsin tehty Mäntsälässä” -leiman hirvellä on jaloissaan 😉
Tietoisku:
Leader-tuki yrittäjän apuna
Yrittäjä voi saada arvokasta tukea ja sparrausta oman alueensa Leader-ryhmältä. Itäisellä Uudellamaalla toimii Kehittämisyhdistys SILMU ry, joka tukee yrityksiä ja paikallisia toimijoita ideoiden kehittämisessä ja hankkeiden toteuttamisessa. Leader-rahoituksen avulla voidaan toteuttaa mm. yrityksen perustamiseen tai kehittämiseen liittyviä hankkeita. Saat apua sopivan yritystuen selvittämiseen SILMU ry:n kautta tai voit olla myös yhteydessä Mäntsälän Yrityskehitykseen.
Kirjoittaja
