Liekkipiiraista liekkeihin – Nummisten Ruokala hurmaa persoonallaan
Liekkipiiraista ja loistavista burgereista tunnettu Nummisten Ruokala aloitti toimintansa Mäntsälässä keskellä korona-aikaa. Silloiset suljettuihin laatikoihin kotiovien taakse jaetut annokset ovat enää muisto ja nykyään ruokala toimii Nummisten Seurojentalossa, joka on saanut uutta toimintaa, nyt Nummisten Tapahtumatalona. Keskeltä idyllistä uusmaalaista maalaismaisemaa löytyvän Tapahtumatalon ravintola- ja kokoustilat on remontoitu kekseliäästi uutta ja vanhaa hyödyntäen, luoden kyläravintolalle ihastuttavan tunnelman.
Katriina Heimonen ja Ismo Haapala
Ravintolaa pyörittävät pariskunta Katriina Heimonen ja Ismo Haapala. Pariskunnan taustat ovat toisaalla, mutta ravintola-alalle löydettyään ovat he sillä tiellä pysyneet. “Asiakkaiden pyynnöstä olemme jatkaneet. Mäntsälään tullessamme etsimme vain valmistustiloja ja sattumien kautta päädyimme lopulta tänne Seurojentalolle”, Katriina kertoo.
“Itse asiassa ensimmäisen kerran kuulimme tästä Seurojentalon mahdollisuudesta kunnan tilapäälliköltä Soilelta, joka mainitsi siitä ohimennen vieraillessaan aiemmassa toimipaikassamme”, Ismo lisää.
Vinkki jäi ensin taka-alalle, mutta ajatus kypsyi ja nyt he ovat osakkaina Nummisten Tapahtumatalon omistavassa yhtiössä. “Onhan se ihan eri asia kehittää omaa paikkaa kuin toimia vuokralla. Remontin aikana olemme löytäneet esimerkiksi yläkerran purujen seasta ruokasalin vanhat valaisimet ja baaritiskin yllä olevan kulmalistan – joka sattui olemaan juuri saman värinen kuin seinä, jonka juuri olimme maalanneet, pariskunta naurahtaa.
Vanhaa ja uutta, suolaista ja makeaa
Seurojentalon entinen juhlatila on kokenut muodonmuutoksen persoonalliseksi ja kutsuvaksi kyläravintolaksi, jossa yhdistyvät kerroksellisesti mennyt ja nykyhetki. Sisustuksessa on hyödynnetty vanhat pirttipöydät ja baaritiskinkin tarina alkaa jo 1970-luvulta.
Nummisten Ruokalan ikkunoista avautuu vehreä maalaismaisema.
Asiakkaat saapuvat pääasiassa noin 25 kilometrin säteeltä, mutta sana kiirii koko ajan kauemmas ja Nummisten Ruokala onkin paikka, jonne lähdetään ihan varta vasten. Ja niin kannattaakin – miljöö lumoaa: maalaismaisema avautuu ikkunoista, lampaat ja hevoset laiduntavat läheisillä pelloilla. Sisällä tunnelma on lämmin ja palvelu kehuttua. Kokemuksen kruunaa laadukkaista raaka-aineista valmistetut bistrotyyppiset annokset, jotka loihditaan tilauksesta myös lounasaikaan ja tarjoillaan fine dining -ravintoloiden tapaan lämpimiltä lautasilta. Kesälle on suunniteltu jäätelöannosten myyntiä – omasta jäätelöstä tietenkin, kera kastikkeiden ja kesän marjojen.
Kokonaispalvelua kaikille – kaikilla mausteilla
Asiakaskunta on vähintään yhtä monipuolinen kuin paikan historia. Täällä saatat ruokailla yhtä aikaa tavarapyörillä matkanneen perheen, pappatunturilla tulleen fiilistelijän ja traktorin peräkärryllä saapuneen kylän väen kanssa. Joskus joukkoon saattaa tupsahtaa myös kiireinen viljelijä lähipelloilta tai melontaretkellä ollut pariskunta. Kesällä tunnelmasta pääsee nauttimaan talon päädyssä sijaitsevalla terassilla.
Itse asiassa ruokala tai ravintola -nimike antaa toiminnasta liiankin suppean kuvan. Ruuan, juoman ja kahvittelun lisäksi Nummisten Ruokalan yrittäjiltä voi kysyä juhla- ja pitopalvelusta, kokoustilasta tarjoiluineen sekä yrityspalveluista. Tarvittaessa vuokralle lähtevät myös astiat ja soppatykki.
Tulevaisuuden näkymät ja unelmat
Tulevaisuudessa Mäntsälän Numminen ja ympäri vuoden avoinna oleva Nummisten Ruokala saattavat olla osa isompaa maaseutumatkailun, elämysten ja kulttuurin palvelukokonaisuutta.
“Ideoita on ja yhteisökin täällä on mukavan aktiivinen ja auttavainen – kun vaan aikaa olisi hieman enemmän”, naurahtavat Ismo ja Katriina ja jatkavat, että ihanaa olisi käydä myös liekkipiiraan eli Flammeküechen kotiseudulla, Alsacen kulttuurihistorialliselle alueella Ranskassa.
Kesän 2025 ajankohtaistieto: Kiire ja kommellukset ovat syynä siihenkin, että Nummisten Ruokalan tiedot kannattaa tällä hetkellä etsiä käsiinsä Facebookista. Kotisivut ovat päivityksen alla.
Kirjoittaja
